torsdag 29. november 2012

A little kiss.......

.....from me to my housband:0)
I love pastel-farger det er så søtt. Hva kan man lage da? Jo søte små pikekyss som man kan farge med masse forskjellige farger.
Disse er enkle å lage og så er de så gode:0).

Pikekyss

3 eggehviter
225 g sukker
2 ts vaniljeekstrakt
dråper raspberry ekstrakt
klype salt
noen dråper sitron

Ta en klype salt og sitronsaft i bakebollen.
Tilsett deretter eggehviter, vaniljeekstrakt og litt sukker.
Pisk dette sammen hurtig i en hurtigmikser, tilsett så sukkeret litt etter litt.
Miks helt til du får en stiv og fin marengs.

Så deler du opp marengsen i 4 forskjellige boller og tilsetter de fargene du måtte ønske på kyssene dine:0).

Ha marengsen i en sprøyte pose og dander små topper på et bakepapir.




 Sett begge brettene i ovnen og la de tørke på 100 C i ca. 2 timer.

Ferdig stekte klar til å nytes!

En søt og fin venninnegave, eller pynt til baby shower eller weddings.

tirsdag 27. november 2012

Pepperkakebaking

helgen var det duket for pepperkakebaking med hele familien.
Vi var hjemme hos mamma og pappa. Min søster, hennes samboer og store William var med.
Dette var liksom kakebaking for de aller minste.
Så fetter William var flink og rullet deigen og trykte ut figurer, mens lille Edward skulle bare spise deigen. Han ble så sint når vi tok bort deigen, at han måtte vi bare sette på gulvet til slutt.
Det var kanskje litt i tidligste laget med en gutt på 15 mnd som skulle bake, men men.
To små søte pepperkakebakere, den ene spiste og den andre bakte. Lille Edward fikk faktisk ikke vondt i magen, utrolig nok.
Pepperkakegjengen, jeg satt å så på (syk pjusking), mens de andre rullet og stekte.
Så all kred til min søster, samboeren hennes og mamman min som orket å bli ferdige med bakingen!
 Rykende ferske pepperkaker som venter på å bli pyntet.
 
Fetter William er stor fan av tog og da spesielt Thomas-tog. Så da måtte pappan lage et pepperkake tog og det fikk navnet Gordon.
Denne pepperkaken var vi litt uenige om hvem som hadde pyntet, så vi kom vel til slutt fram til at det var barna som hadde pyntet den. Eller var det det største barnet i grønn genser tro???;0)
Pepperkaker på pinne:0)
Vi brukte enkelt å greit IKEA sin pepperkake deig. Den har vi brukt i noen år nå og kan anbefales veldig. Den er billig og er egentlig rå god i forhold til mange andre deiger jeg har smakt.

Så nå jul er det bare å komme vi er (nesten) klare:0)

søndag 25. november 2012

Visning av rekkehuset

Nr.3 fra venstre er våres
Denne helgen har vi gledet oss til lenge. I går fikk vi endelig ta en titt inne i huset vårt.
Gjett om vi gledet oss.
Vi har kjøpt oss rekkehus på Skullerud og har fått vite at vi får nøklene den 30 januar.
Det er ikke så lenge til det, bare to måneder. Desember går nok veldig fort, siden vi ikke er hjemme noen helger nesten. Januar går vel bare med til pakking og planlegging for visning og megler.

Feltetvårt består av 4 rekker med 2 rekkehus og fire enheter, 2 andre rekkehus med 3 enheter.
Vi møtte opp alle som hadde kjøpt rekkehus på tre etasjer, vi var de første som fikk visning.
Det var et godt oppmøte og vi hilste på de fleste som vi skal bli naboer til.
Så fikk vi komme inn i huset vårt. Det var bare over all forventning og jeg selv ble positivt overasket.
Huset var ikke så trang og smalt som jeg hadde fryktet, men nå var det helt tomt så det kan fremdeles bli veldig trangt;0)
Her skal dere få titte litt inn:

Badet i 1 etg viser vasken og dusjen. Planer om et vaskerom her.
Det er to bad i hele huset.

 Rote rom/hobbyrom/gjesterom                        En av de håpløse bodene
             
 Stuen                                                              Hjørnet på en av rekkehusene.

 Stuen vår. Jeg i full gang med å måle opp vinduer og stue lengden.
 
Bilde tatt fra stua og inn mot kjøkkenet. Trappeavsatsen som kommer opp fra kjellerstua/inngangen nede.
 
Kjøkkenet vårt. Gleder meg til å kokkelere her, med så god benkeplass;0)
 
En av tre terrasser, dette er hovedinngangen.


Utenfor huset vårt!
 
Så jeg gleder meg veldig til å stelle i stand vårt nye hjem. Så jeg driver å tenker og ordner i hodet mitt;0)


fredag 23. november 2012

Yoghurtbrød

God helg alle sammen!
Denne helgen har jeg sett fram til lenge. På lørdag skal vi nemlig på befaring i rekkuhuset vårt. Gud som jeg gleder meg. Så da blir det å finne frem målebånd og tommerstokk, for her skal det måles lengder og bredder til vinduskarmer.
Så etter turen på lørdag finner vi vel fort ut om sofaen våres og diverse andre møbler vi har er for stort.
Tror jeg skal legge meg tidlig i dag, hihi;0)

Her kommer en oppskrift på et brød som vi fant på GMN sin side. Jeg trikser og mikser alltid på oppskriftene jeg finner da jeg sjelden har alle ting i skapet, men det blir et bra resultat allikevel.

Yoghurtbrød

5 dl vann
5 dl yoghurt naturell
0,5 dl rapsolje
50 g gjær
2 ts salt
2 ss honning
2 dl linfrø
200 g havregryn
200 g sammalt grov rug
1 kg hvetemel

Varm yoghurt, vann og oljen til den blir lunken og rør ut gjæren.


Bland så inn resten av ingrediensene og elt deigen godt.
 La deigen heve i 40 min.

Så tar du deigen ut av bollen og elter deigen på kjøkkenbenken.
Del deigen og form to brød og legg de i hver sin brødform.
Av resten av deigen lager du rundstykker. Sett alt til etterheving i 40 min. 


Pensle så brødene og rundstykkene med melk og strø over med valmuefrø.
Steke så rundstykkene først i midten av ovnen i 12-15 min på 225 C.
Sett så inn brødene når rundstykkene er ferdig og skru ovnen ned til 200 C og stek de i 30-40 min.


 Deilige nystekte brød og rundstykker.
Så det er bare å begynne og bake så du får ferske brød til lørdags morgen!

onsdag 21. november 2012

Cookies med banan og havregryn

Denne uka er det bare dårlig vær, ikke noe gøy å være ute da. Grått og trist og regner gjør det også.
Kan ikke skryte på meg at jeg er så mye ute om kveldene, men sånn er det når man har en liten en og man skal hjem fra barnehagen og så lage middag.
Men når det er sånn vær ute, ja da er det lov å kose seg litt. Jeg unner meg i hvertfall kos nåe jeg kan.
Så da blir det noen småkaker til kaffen når man sitter i sofaen under teppet og koser seg.

Banana Oatmeal Chocolate chip Cookies

180 g mel
200 g sukker
1 ts salt
1/2 ts bakepulver
1/2 ts kanel
180 g smør
1 egg
2 bananer
155 g havregryn
1 pose sjokoladeknapper

Mos bananene (det holder nok med 1 banan)


Bland sammen romtemperert smør og sukker og kjør det i kjøkkenmaskin til det blir fluffy.
Tilsett egget og miks videre.
Bland så inn alt det tørre som mel, salt, bakepulver, kanel og havregryn.

Tilslutt tilsetter du de moste bananene og sjokoladeknappene og blander det godt inn i deigen.

Legg små klumper med deig på et bakebrett og stek de i midten av ovnen på 190 C i 13-15 min.


Ferdig stekte kjeks!

Disse er super gode og veldig chewy, mmmm nam nam:0)

mandag 19. november 2012

Strimlet svinekjøtt med appelsin og vårløk

Så var helgen over for denne gangen. Fikk da gjort litt og var t.o.m ute i det fine været i går. Tror ikke det har vært en eneste helg på lenge med fint vær.
Så lille gutt fikk lekt seg litt i nabo barnehagen, kjempe gøy å finne de dypeste pyttene.
Så tok vi en tur på Plantasjen og tittet på fuglene, kjempe stas. Der hadde de fått opp all julepynten, så det var gøy å dra av julekulene av treet.
På lørdag hadde vi denne gode "gryten", enkel og lett. Denne fant jeg på matprat.no og har gjort den om til min egen.

Strimlet svinekjøtt med appelsin og vårløk

300 g strimlet svinekjøtt
Pastaskruer
2 ss olje
1 hvitløk
1 bunt vårløk
1 ts fersk ingefær
Saften av en appelsin
2 ss maisstivelse
1 1/2 dl vann
Chili
Salt
Pepper

Kok opp pastaskruene.

Stek det oppskårede kjøttet i litt olje og legg det til side.

Hakk opp vårløken, hvitløken, chili og raspet ingefær. La det frese i noen minutter.


Bland maisenaen i vann til alt er oppløst. Hell det over grønnsakene, sammen saften av en appelsin.

Kok så opp alt sammen og tilsett kjøttet og pastaskruene.
Krydre til med salt og pepper.

Klar til servering!
Denne er enkel og rask å lage. Det eneste jeg savnet var noe litt syrlig. Så kanskje tilsette til sitronsaft eller mer appelsinsaft, hva vet jeg.