lørdag 22. november 2014

Sjokolade Iskake

Ukene går og når man er hjemme i perm så går dagene og månedene.
Akkurat nå stresser jeg med dåpen. Mye som skal gjøres og med så mange planer jeg har i hode, lir man litt stresset;0)

Til farsdagen som var lagde jeg denne farlig gode kaken.
Prøver å kanskje kutte litt ned på kakespisingen, men ikke så lett;0).
Så da må en heller bli flinkere til å gå turer.
sjokoladekake

Sjokolade iskake

Bunn
3 eggehviter
150 g melis
150 g malte mandler
1 sitron, skallet revet
1 ts bakepulver
1 ts vanilje ekstrakt

Sjokoladetrøffelkrem med bringebær
100 g mørk sjokolade med bringebær
(70%, bruk den smaken du selv ønsker)
4 eggeplommer
40 g sukker
2 1/2 dl fløte

Pisk eggehvitene stive og tilsett så melisen.
Bland inn malte mandler og sitronskallet, bakepulver og vaniljen og vend det inn i røren.
Hell over i en dekt springform og stek på 180 C i 20 min.

Smelt sjokoladen over et vannbad.
Pisk eggeplommene og sukkeret sammen.
Hell så i sjokoladen.
Pisk fløten og vend inn 1/3 først og så vender du inn resten forsiktig inn i kremen.
Hell kremblandingen over bunnen og sett kaka i fryseren for minst 6 timer.