lørdag 23. februar 2013

Arme riddere

Uka gikk ikke helt slik jeg hadde håpet, men sånn er det noen ganger. Lover å vise dere huset og hvordan vi har kommet på plass, må bare komme meg litt ovenpå igjen.
 
Denne herlig frokosten eller kveldskosen er bare utrolig enkel å lage og passer fint på en lørdag eller søndag morgen.
Lagde to skiver til meg selv og jeg ble total mett.

Du trenger:
Noen loffeskiver
2 egg
1 1/2 dl melk
2 ss sukker
kanel

Pisk egg og melk sammen i en flat panne, lasagneform passer bra.
Tilsett sukkeret og kanelen.
Vend loffeskivene i røra og la de trekke litt på hver side.

Ta litt smør i en stekepanne og stek skivene på hver side til de er litt faste i konsistensen.

Server med syltetøy, friske bær eller maple sirup.
Smaker bare helt delicious:0)

fredag 22. februar 2013

Roses are......

....not alway red!
Måtte få noen blomster i hus for å friske opp i det nye huset mitt. 
Vi er vel sånn cirka halvveis på plass, fått ryddet unna en del og resten skal på loppa.
Beklager dårlig blogging denne uken, men lover å komme sterkere tilbake!

Er ikke denne fargen bare herlig?
Nydelig er den!

Ønsker dere alle en God Helg!

mandag 18. februar 2013

Couscouse-salat

 Sorry at jeg ikke har fått blogget på lenge nå.
Nå har vi endelig fått flyttet, det gjorde vi i helgen. Vi fikk leid en stor lastebil og en kompis av mannen min var sjåfør siden det kun var han som hadde lappen på den type bil. Vi hadde vel 4 gode venner av oss som hjalp til med å flytte og alt ble tatt i en vending. Anbefaler virkelig å låne en så stor bil.
Vi har kommer sånn passe på plass, men det er endel kasser som må ryddes unna og mye som må kastes.

Vel, det var i hvertfall godt å komme på plass i huset. Klarte jo selvfølgelig å humpe ned trappa i helgen, så jeg slo halebeinet mitt ganske hardt (håper ikke det er knekt) og sliter med å sitte og ligge.
Her er en enkel oppskrift vi hadde under flyttinga våres.

Couscous-salat

2 dl cousecous
1 pakke med fårepølse
1 pakke frossengrønnsaker
litt olje til steking

Kok opp couscous'en som anvist på pakken.

Fres oppskåret fårepølse eller annen slags pølse/skinke i en panne til de blir litt krispy, men ikke får harde.

Ha i olje og fres grønnsakene noen minutter til de er varme og litt gylne. 

Tilsett så grønnsakene og pølsen i couscousen og bland sammen

Server gjerne med brød ved siden av.

onsdag 13. februar 2013

Enkle kule smykker, DIY

Akkurat nå føler jeg vi lever i et evig kaos. Vi er akkurat på tampen til å flytte for godt herfra (leiligheten) og til huset. Så alt er så og si i pappesker eller i huset alt.
Har fått ryddet ut endel i huset og tatt over ting sakte, men sikkert.

Over til litt hobby-inspirasjon. Dette tipset kom jeg over på Søstrene Greene sin blogg.
Utrolig søte blomster som man kan lage alt mulig ut av.

Dette trenger du:
Blomster (Søstrene Greene)
Ring-base (søstrene Greene)
Øredobb-base (Panduro)
Superlim

Lim blomstene med superlim på ringene og øredobbene.
Du må la de ligge å tørke et døgn før du gjør noe med de. Selv med superlimm satt det ikke så godt med engang.


 Kule øredobber, ikke sant?

En søt og kul gave å gi bort eller beholde selv.


søndag 10. februar 2013

Fastelavensboller

 I dag er det fastelaven og morsdag i ett og da må man jo bake boller.
I går fikk jeg prøvd ut det nye kjøkkenet mitt. Vi lagde deigen her i leiligheten først. Så pakket vi inn deigen godt før den skulle ut i kulda og inn i huset.
Så rullet ut bollene på den fine store benken min og fikk prøvd ovnen.

Søt gjærdeig

100 g sukker
100 g margarin
50 g gjær
4 dl melk
1 ts kardemomme
ca. 700 g mel

Smelt smør i en kaserolle og hell melken oppi.
Når blandingen er ca. 37 C løser du opp gjæren i væsken.
Ha væsken over i en bakebolle og tilsett sukker og kardemomme.
Elt inn melet til deigen er fast og smidig.
La deigen heve ca. 1 time.
Så tar du ut deigen og begynner å kna den og rulle ut til små boller.

La bollene heve på stekebrettet (1/2 time) før du setter de i varmluft på 180 C i 10-12 min.
 Jeg prøvde varmluft og det gikk veldig bra og bollene ble fort stekt.

Visp kremfløte til krem.
Del bollene i to og smør ut kremen på ene halvdel, før du setter på topplokket.
Dryss på melis på toppen.

Ha en god bakesøndag!

fredag 8. februar 2013

Kyllinggryte

Det er ikke hver dag at det blir "ordentlig" middag siden vi er mye frem og tilbake i huset.
Men nå har vi begynt å ta med oss mat til det nye huset og lager middag der før vi gyver løs på div. ting og tang som skal bygges.
Bare 1 uke igjen til vi flytter for godt nå, det skal bli så godt.

Denne oppskriften er egentlig basert på en suppe som er funnet på Matprat.no, men når man ikke har alt på det nye kjøkkenet sitt så gjør man det til sin egen greie.
Derfor ble det mer en gryte enn en suppe, siden den ikke er kjørt i food prosessoren.

Kyllinggryte

2 stk kyllingfileter
2 løk
2 hønsebuljong
8 dl vann
1 boks hermetiske tomater
4 poteter
1 dl erter
salt
pepper

Kutt opp løk i små biter og surr den i litt olje til den er myk og blank.

Kutt opp kyllingen i biter og stek den for seg selv.

Kok opp vannet med buljongen i og tilsett løken og poteter i biter.
Kokes til potetene er møre.

Tilsett tomatene og smak til med salt og pepper.

Tilslutt tilsetter du kyllingen og ertene. La det få et oppkok før servering.
Server med brød eller ris til!

Ha en strålende helg alle sammen!
Her blir det flytting igjen og litt baking på det nye kjøkkenet mitt, hihi;0)


tirsdag 5. februar 2013

Laksewok

 Allerede kommet til februar og det føles ikke så lenge siden det var nyttår.
Men godt at tiden går fort, for da kommer våren forhåpentligvis kjapt også.
Må si jeg gleder meg til det blir bart på bakken og jeg kan begynne å plante ute i min "lille hage".

Her kommer et tips på en wok og man trenger ikke alltid bruke kjøtt.

Laksewok

1 pose wok grønnsaker
1 1/2 fullkorns nudler (pakke på 2 stk)
2-3 laksefileeter
soyasaus

Stek først grønnsakene og hell de over i en skål når de er ferdig stekt (ja det er lov å bruke grønnsaker på pose).

Kutt laksen i terniger og wok de i panna for seg selv.

I mens koker du opp nudlene.

Så tilsetter du grønnsakene og nudlene over laksen i wok-panne og stek alt sammen.
Smak til med salt, pepper og soyasaus.
La dette surre sammen slik at du får med alle smakene.


Klar til servering, enklere enn det får du det ikke!

søndag 3. februar 2013

Litt flytting........

 Det er ikke så mye som skjer på bake og middagsfronten om dagen, for her
 går det kun i flytting om dagen.
Etter at vi fikk nøklene på onsdag har vi vært i huset hver dag. Fredagen startet med at lille mann hadde spydd i senga si, slik at Jarle måtte være hjemme. 
Fredag kveld fikk vi barnevakt og benyttet anledningen til å dra på IKEA.
 Der fikk vi kjøpt tre skap, så nå får jeg endelig et stort og fint klesskap:0)
Tror aldri jeg har handlet så mye på IKEA før, hele tre lass.
 
Lørdagen ble tilbragt med å sette sammen skap, deler av det, og jeg er herved blitt den nye "Janne the IKEA-builder";0)
 
Mens pappan min og Jarle satte alle hvitevarene på plass.
Kan tro jeg gleder meg til å stå her og kokkelere:0)

Liten kaffe pause må man jo ha og hvor man lager den kaffen er ikke så nøye. Sånn er det når man flytter;0)

Bilde fra stuen, hvor jeg fikk hjelp av samboeren til søstra mi med å sette opp gardinstengere.
Så et bilde fra badet og et av mine prosjekter som jeg holdt på med i går, nemlig å sette opp stellebordet.

Beklager litt dårlige bilder, men de er tatt med mobilen!
Håper dere alle har hatt en strålende helg så langt!