mandag 30. desember 2013

Sjokoladepudding


Sjokoladepudding

Denne prøvde jeg i helgen etter at min søster hadde lagd den grytidlig om morgenen.
Da kunne jo ikke jeg være noe dårligere. Så tidlig lørdag morgen lagde jeg sjokoladepudding. Denne er kjempe enkel og er fløyelsmyk.
Oppskriften er hentet her.

Sjokoladepudding


35 g Maizena majsstivelse
115 g sukker
1 klype salt
7,50 dl melk
200g kokesjokolade, hakket
1ts vaniljeekstrakt

Varm opp maizena, sukker, melk og salt til det tykner, men ikke la det koke.
Det tok litt tid.
Ha så opp i hakket sjokolade og vaniljen.
Rør dette godt inn. Sjokoladen smelter ganske lett.
Hell over i glass, eller skåler og la avskjøles i 3 timer.

Sjokoladepudding



søndag 22. desember 2013

Nydelige bountykuler


Bounty
I dag er det fjerde søndag i advent og ikke mange dagene igjen til jul
Jeg skal på jobb igjen i morgen, men skal ha fri på juleaften.
Det skal bli godt med tre dagers fri.
Fram mot jul må man jo lage all slags godter. Jeg personlig er ikke helt på det å bake 7 kjedelige sorter. Jeg vil heller bake godter og snacks.
Denne oppskriften er hentet fra  Det søte liv.

Bountykuler

50 g smør
0,5 dl lys sirup
0,5 dl melis
2 dl kremfløte
200 g kokos

200 g kokesjokolade

Smelt smør sammen med sirup, melis og kremfløte og kok dette opp i 20 min.
Blandingen skal få en seig konsistens og honninggul-aktig i fargen
(den blir ikke hvit som orginaloppskriften sier).
Så tilsetter du kokosen og blander dette godt sammen til en masse.
La blandingen avkjøles slik at du kan forme kuler.

Form kuler ut av massen og legg på et bakepapirkledd stekebrett.
Sett kaldt litt til.

Smelt sjokoladen over et vannbad.
Dypp så kulene i sjokoladen og la de tørke på stekebrettet.
Settes kaldt for at sjokoladen skal stivne ordentlig.

 Nydelig bountysjokolade man strengt tatt kan lage året rundt!


50 g smør
0,5 dl lys sirup
0,5 dl melis
2 dl kremfløte
200 g kokos
Pynt:
200 g lys kokesjokolade
- See more at: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/bountykuler#sthash.qHoHZAV0.dpuf
50 g smør
0,5 dl lys sirup
0,5 dl melis
2 dl kremfløte
200 g kokos
Pynt:
200 g lys kokesjokolade
- See more at: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/bountykuler#sthash.qHoHZAV0.dpuf

tirsdag 17. desember 2013

What does the fox say.........(lue)!!!!!

I disse reve tider er det veldig mange som lager div. ting med reven på.
Denne lue oppskriften kom jeg over på Drops sine sider.
Den er strikket på p 3,5 hele veien og i garnet Karisma.
 

Er han ikke tøff min lille reve gutt!?;0)

søndag 15. desember 2013

Marshmallow godbiter

 I dag er det tredje søndag i advent og kun litt over en uke igjen til jul.
Har enda ikke pyntet helt til jul, men har kjøpt meg julegardiner
som jeg har fått hengt opp.
Så har jeg fått litt svibler i hus og juletreet er kjøpt inn.

I går lagde jeg disse herlige bollene.
De ligner veldig på S'mores som man har i Usa, bare at man lager en deig ut av dette.

Marshmallow godbiter

200 g smør
400 g søt kondensert melk (viking melk)
200 g brunt farin
25 g kakao pulver
1/2 ts vanilje ekstrakt
375 g marie kjeks (kan brukt hva du vil av søt kjeks)
1 pose marshmallows
kokos til pynt

Smelt smør sammen med sukker, melk, kakaopulver og vanilje ekstrakten i en kjele på medium varme, uten at det koker.

Fjern kjelen og tilsett knust kjeks (smuldret godt opp).

Ta ca tre teskjeer til å pakke deigen rundt marshmallowen.
 Skyll hendene i vann mellom hver gang, da blir deigen lettere å jobbe med.
Rull så kulene i kokos og legg på en stekeplate med bakepapir.
 Settes kaldt i noen timer.


 Yammi, disse er sinnsykt gode.
Veldig enkle og noe som de fleste vil like!

lørdag 14. desember 2013

Candy cane fudge

 Så kom endelig snøen,men så forsvant den igjen og så kom den igjen.
Vått og slapsete, det vil vi ikke ha:0(
Plutselig var Lucia over og jeg føler meg som en dårlig husmor som ikke fikk bakt lussekatter, tror det er første året det skjer.
Noen av de tingene jeg må bake hvert år er fudge. 
 Denne oppskriften er bare SÅ god og jeg lager den år på år.

Fudge


675 gr Sukker
5 dl kremfløte
50 gr smør
50 gr hvit sjokolade
1 ts flytende glukose 
1 vaniljestang
 
Følg trinn for trinn i linken!
 
Denne gangen drysset jeg over knust Candy cane.

 Små fine vertinnegaver, som passer veldig fint nå i jula!

onsdag 4. desember 2013

DIY- Hjemmelaget julepynt av leire

Endelig desember og dagen flyr. Så masse som skal gjøres og fikses.
Så mange planer som jeg ikke engang vet om jeg kommer til å rekke, men nå skal jeg få til.
Dette tipset om julepynt fant jeg på Pinterest. Bruker nettstedet veldig mye for å finne inspirasjon.

Julepynt av leire

- Det du trenger er hvit leire fra Panduro. Jeg kjøpte den som skal stekes.
- Rullet ut deigen og trykte ut formene med pepperkakeformer.
- Stekes i ovnen på 110 C i 30 min.
- Pynt med bånd.

 For mønster har jeg brukt blondebånd, knappenålshode og stempel.
Bruk det


En fin og koselig julegave som i tillegg er hjemmelaget!

lørdag 30. november 2013

Cranberry and Chocolate Chip Cookies

Ukene går alt for fort og denne uken har bare gått i ett.
Forrige helg lagde jeg disse cookies'ene.
Kjempe gode og passer godt til sesongen vi er inne i nå.
 
Cranberry and Chocolate chip Cookies
 
113 g smør
100 g sukker
110 g brunt farin
1 egg
2 ss fløte
1 1/2 ts vanilje ekstrakt
356 g mel
1 ts bakepulver
1/4 ts salt
120 g Cranberries
150 g sjokoladeknapper (fra Odense)
 
Kjør romtemperert smør i en bakebolle på lav hastighet.
Tilsett sukkeret og kjører videre til du får en kremete masse.
Tilsett egg, fløten og vaniljen og kjør til det blir fluffy.
Så tilsetter du mel, bakepulver og saltet og miks i 1 min.
Tilsett Cranberries og sjokoladeknappene og rør noen runder rundt slik at det blander seg.
Sett deigen til kjøling i 3 timer, eller opp til 5 dager.
(dette for at deigen ikke skal flyte utover når de blir stekt i ovnen).
Lag små runde kuler og legg på et bakepapir.
Stekes i ovnen på 118 C i 8-10 min.
Hva med å bake disse til 1.advent i morgen?
Godt til kaffekosen!

lørdag 23. november 2013

Heklet vognteppe, barselgave



Er inne i en periode hvor alle rundt meg skal ha barn og da må man jo henge i for å få ferdig alle strikke prosjektene mine ferdig.

Dette teppet er til mitt tantebarn, lille Ada Synnøve.
Teppet heklet jeg også til meg selv når jeg gikk med Edward. Veldig enkelt, bortsett fra trådmarerittet med å feste alle trådene, noe jeg hater.
Ganske fornøyd med teppe, skulle gjerne beholdt det selv!

Teppet er strikket i Eskimogarn fra Drops på heklenål 10 etter en oppskrift fra Drops sine sider.


Enkelt og raskt!

torsdag 21. november 2013

Babygenser til mitt lille tantebarn!

Så ble jeg endelig ferdig med den ene av to gaver til mitt tantebarn,
Ada Synnøve
Denne gangen strikket jeg i Karisma fra Drops på p 5 i størrelse 3 mnd.
Kunne nok ha gått ned en størrelse i pinne.

Knappene er kjøpt i Finland.
Nå tror jeg det blir et opphold med denne strikke jakka, gått litt lei;0)

tirsdag 19. november 2013

Knekkebrød

Forrige uke var ikke helt min uke, siden jeg lå rett ut med influensa.
Men nå er jeg forhåpentligvis bedre. 
Prøvde oss på disse knekkebrødene hvor jeg fant oppskriften fra GMN. Disse ble super gode og stive knekkebrød, anbefales.

Knekkebrød

 4 dl grovsammalt hvete
4 dl store havregryn
2 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarfrø
1 dl linfrø
1 ts salt
7 dl vann 


Bland sammen det tørre og rør inn vann til en tykk deig.
Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen utover de to stekebrettene.
Bruk en slikkepott slik at det blir jevnt.


Del opp i passende stykker med en pizzarulle eller en kniv før steking.

Best resultat gir varmluftsovn.

 Varm ovnen til 160 C og stek et brett øverst og ett nederst i ovnen i
1 time 10 min.

Bytt plass på stekebrettene halvveis i steketiden.


Avkjøl på rist, bryt opp i biter og oppbevar i boks.

søndag 17. november 2013

FWSS-luen du lager raskt selv

Tiden flyr mot jul og ting skal planlegges og ordnes. Nå har jeg så og si alle julegavene under kontroll og vet hva jeg skal kjøpe til alle, bortsett fra til mannen min.

For litt siden begynte jeg på disse luene, de er en enkel oppskrift på den populære FWSS-luen og det finnes mange oppskrifter av den på nettet.
Jeg har strikket etter Tjorven sin oppskrift.
Du kan velge mellom å strikke med dyrt angora garn eller slik som meg, et garn alpakka fra Drops og Kid-silk på p 3.
Strikket med restegarn, så samme farge finnes ikke lenger.
Denne er strikket etter en oppskrift fra Drops sine sider. Ikke helt fornøyd med luen, da den ble litt kort og fellingen i oppskriften ble ikke så fin.
Denne er strikket med garn fra Bogerud, men samme alpakka og kid-silk type garn.


lørdag 9. november 2013

Dutch Baby pancakes

Nok engang er det sykdom her i familien. Er så lei, blir jo aldri frisk virker det som.
Her er en oppskrift på pannekaker som vi fikk servert når vi var i usa for en måned siden.
De kalles Dutch baby og er bare så gode.
Oppskriften er hentet fra Martha Stewart sin side.
 
Dutch baby
 
Smør
3 egg
2 dl hel-melk
60 g hvetemel
1/4 ts salt
1/2 ts vanilje ekstrakt
59 g sukker
 
Bruk en paiform, eller en form som er mindre. Den skal ha litt kant. Jeg brukte lokket på en gammel ovnsgryte vi har.
Sett ovnen på 220 C og legg en klatt smør i formen og smelt den i ovnen.
 
I mens rører du egg, sukker, melk, salt, vanilje ekstrakt og mel sammen i en bolle.
 
Ta ut formen av ovnen og hell i røra.
La den stede i ca. 20 min, til pannekaken blir fluffy og hever seg.

 
Når du tar den ut av ovnen vi den falle sammen. Ta på smør og hell litt melis over for servering.
Prøve med noen dråper sitron, det skal visst også være godt.
Nam, dette kan jeg skrive under på at er sinnsykt godt!

onsdag 6. november 2013

Navn og fødselstavle (diy)

Endelig ble jeg ferdig med min "birth announcement wall art".
Etter litt leting og mye inspirasjon fra Pinterest fant jeg endelig ut hvordan jeg ville ha det.
Etter mye redigering og miksing og triksing ble jeg ganske så fornøyd til slutt.
 Jeg har funnet oppsettet jeg ville ha og lagt til bilder og redigert de fra google.com
Lillegutten min liker brannbiler og traktorer som 
flest gutter gjør på den alderen:0)
Jeg har også brukt engelsk oppsett på navletavlen hans, da jeg syntes det så litt kulere ut enn norsk;0)
Kan lages på bestilling uansett farge, språk og bilde!
Fine gaver som barselgave eller til dåp.

søndag 3. november 2013

VILA-kundekveld

På torsdag var jeg på kundekveld hos Vila siden jeg "vant" en innbydelse fra Maria Skappel sin side.
En kundekveld med mange mennesker som ble "ledet" av Maria Skappel og bloggeren Celine.

En kveld med 30 % på alle klær og sushi og kake som fingermat.


Goodiebag'en som vi fikk, hihi:0)

lørdag 2. november 2013

Vancouver - day 7-9

Nå er det vel to uker siden vi kom hjem fra Usa.
Her er et lite innlegg om turen vår til Vancouver.

Onsdagen fant vi ut at vi skulle kjøre til Vancouver BC, Canada. Det tok oss ca. 3,5 fra Seattle (eller der vi bodde). Turen bort gikk ganske fort og greit, grensekontrollen gikk veldig rakt, lite kø inn i landet.
Husk pass!!
Vi fant ut at vi skulle bli fra onsdag til fredag så vi fikk oppleve litt.
Fant en Starbucks for å få gratis nett og fant et hotell.
Onsdagen gikk med til å spasere litt rundt og spise lunsj og shoppe litt.
På kvelden hadde vi på forhånd funnet et spisested som befant seg i Yaletown, et lokalt Brewery hvor de serverer hjemmelaget øl. Var typisk familierestaurant og Edward fikk endelig i seg litt mat. En stor porsjon med laks og ris.

Vi bodde på et ganske bra hotell i downtown, The Burrard som var et veldig brahotell og fint innredet. Frokosten fikk vi servert i en kafe som var i samme bygg, en bong på drikke og sandwich/scone.

Torsdagen fikk vi tid til å utforske litt mer av byn.
Vi gikk fra hotellet og over brua og over til halvøya Granville island.
Der stoppet vi først for en morgen kaffe på Starbucks.
På "øya" var det et farmers market, innendørs og utendørs. Det er så mye godt og fint å se på inne på slike markeder.
Så tok vi båten over til fastlandet, en bitteliten rute båt som går i kanalen mellom de to stedene.

En fin og solfylt dag hvor lunsjen ble tilbrakt på en ute restaurant.
Etterpå gikk vi langs kanalen for å få Edward til å sove.
En kjempefin tur og man kan gå rundt halve bukta. 
Byen i seg selv var veldig fin og var ikke helt typisk amerikansk i mine øyne.
Det var høye leilighetskomplekser langs vannkanten og mye grøntområder.
Det var pitte litte grann kaldere der enn det var i Seattle og det blåste litt surt.
Prisene var også litt høyere enn i usa på noen varer og litt billigere på andre.
Alt i alt veldig bra tur og en flott by!





torsdag 31. oktober 2013

Halloween-Cupcakes

I helgen lagde jeg disse cupcakene. Siden jeg hadde kjøpt så mye
halloween-pynt fra Usa måtte jeg jo bruke det;0)
Litt sen med blogginnlegget, men uka har vært hektisk for første gang i mitt liv på lenge.
Endelig har hu mor kommet seg litt ut;0)
 
Vanilje cupcakes
 
120 g hvetemel
140 g sukker
1 1/2 ts bakepulver
en klype salt
40 g smør
1,2 dl melk
1 egg
1/4 ts vaniljeekstrakt
 
Ha mel, sukker, bakepulver og smør i en kjøkkenmaskin og kjør på lav hastighet til du får en sandaktig konsistens.
 
Tilsett halvparten av melken litt og litt.
 
Pisk egg, vaniljeekstrakt og resten av melken godt sammen og hell det i blandingen.
Kjør til deigen er fin og glatt.
 
Vanilje frosting
 
250 g siktet melis
80 g romtemperert smør
0,25 dl smør
noen dråper vaniljeekstrakt
 
Bland melis og smør sammen i kjøkkenmaskinen på middels hastighet til alt er godt blandet.
Sett maskinen på lav hastighet og tilsett melke i smørblandingen.
Kjør så på høy hastighet til toppingen er lett og luftig.
 
Pyntet med tip 1M og kakestrøssel fra Wilton (usa).

søndag 20. oktober 2013

Pumpkin patch - day 6

Denne dagen skulle vi bare ta det med ro og hadde lovet å bli med på en Pumpkin farm.
Dagen startet med at vi tok oss en liten handletur til et sted som heter Micheals. Der har de alt av hobby ting. Så du kan tro jeg kom hjem med noen poser og jeg fikk alt til ca. 700,-.

Utpå dagen dro vi på en Pumpkin farm hvor det var masse aktiviteter for barna.
Vi dro sammen med datteren til hun vi bor hos og hennes 4 barn.
Der var det alle slags mulige ting å gjøre, kjøre traktor-tog, leke i corn box, sykle og leke rundt i høyet.

Så gikk vi ut på åkeren for å plukke pumpkin.
Dette var noe av det gøyeste jeg har fått oppleve av typiske amerikanske ting og jeg tror Edward koste seg masse med jentene.