Halloween-Cupcakes

I helgen lagde jeg disse cupcakene. Siden jeg hadde kjøpt så mye

halloween-pynt fra Usa måtte jeg jo bruke det;0)

Litt sen med blogginnlegget, men uka har vært hektisk for første gang i mitt liv på lenge.

Endelig har hu mor kommet seg litt ut;0)

 

Vanilje cupcakes

 

120 g hvetemel

140 g sukker

1 1/2 ts bakepulver

en klype salt

40 g smør

1,2 dl melk

1 egg

1/4 ts vaniljeekstrakt

 

Ha mel, sukker, bakepulver og smør i en kjøkkenmaskin og kjør på lav hastighet til du får en sandaktig konsistens.

 

Tilsett halvparten av melken litt og litt.

 

Pisk egg, vaniljeekstrakt og resten av melken godt sammen og hell det i blandingen.

Kjør til deigen er fin og glatt.

 

Vanilje frosting

 

250 g siktet melis

80 g romtemperert smør

0,25 dl smør

noen dråper vaniljeekstrakt

 

Bland melis og smør sammen i kjøkkenmaskinen på middels hastighet til alt er godt blandet.

Sett maskinen på lav hastighet og tilsett melke i smørblandingen.

Kjør så på høy hastighet til toppingen er lett og luftig.

 

Pyntet med tip 1M og kakestrøssel fra Wilton (usa).