I morgen er det endelig ferie og vi må grytidlig opp. Håper dette blir en bra ferie. Mangel på opplevelser tror jeg det ikke blir. Er vel heller litt mer "skeptisk" til båten. Men jeg skal kose med okke som:0)
Her kommer en god oppskrift på kyllingsuppe som vi hadde denne uken.
Kyllingsuppe med kokosmelk
4 kyllingbryst delt i terninger
2 bokser kokosmelk
8 dl vann
2 stk buljongterninger
2 stk lime, saften av
1 stk vaskede sitroner, skallet av
1 stk røde chili uten frø
2 stk små pakker nudler
salt
kvernet pepper
2 bokser kokosmelk
8 dl vann
2 stk buljongterninger
2 stk lime, saften av
1 stk vaskede sitroner, skallet av
1 stk røde chili uten frø
2 stk små pakker nudler
salt
kvernet pepper
Kok opp vann med buljongterninger, tilsett kokosmelken.
Tilsett limesaft, sitronskall og finhakket chili.
Smak til med salt og pepper og la småkoke noen minutter.
Stek kyllingbitene og ha de over i suppen, tilsett nudlene, la trekke 3-4 minutter.
Tilsett limesaft, sitronskall og finhakket chili.
Smak til med salt og pepper og la småkoke noen minutter.
Stek kyllingbitene og ha de over i suppen, tilsett nudlene, la trekke 3-4 minutter.
Suppen spises rykende varm, helst sammen med litt ferskt brød!
Ingen kommentarer :
Legg inn en kommentar