Pumpkin Pretzels

Nå nærmer det seg snart Halloween.

Ikke det at vi feirer det så mye her, men i fjor ble vi bedt over til naboen som er amerikansk og som stelte i stand Halloween-party for barna i gata.

I år blir det samme tradisjon til lørdagen.

Må bare finne et kostyme til storebror, men har en viss anelse om at han velger brannmann i år igjen;0)

Denne kule snacksen kom jeg over på Pintrest, jeg bare digger den siden.

Pumpkin Pretzels

1 pose Candy/sweet melts (eller hvit sjokolade)

evt.oransje konditorfarge

Pretzels

Grønne mini Smarties

Smelt sjokoladen i mikroen eller i et vannbad.

Tilsett evt. litt rapsolje for å tynne den litt ut.

Dypp så pretzels i sjokoladen til de er dekket.

Fest så en liten sjokolade på toppen.

Legg de på "tørk" på en bakeplate.

Dette anbefales, enkelt og bare så sinnsykt farlig godt!

Salt og sjokolade, mmmmm;0)

Nydelige bountykuler

I dag er det fjerde søndag i advent og ikke mange dagene igjen til jul

Jeg skal på jobb igjen i morgen, men skal ha fri på juleaften.

Det skal bli godt med tre dagers fri.

Fram mot jul må man jo lage all slags godter. Jeg personlig er ikke helt på det å bake 7 kjedelige sorter. Jeg vil heller bake godter og snacks.

Denne oppskriften er hentet fra  Det søte liv.

Bountykuler

50 g smør

0,5 dl lys sirup

0,5 dl melis

2 dl kremfløte

200 g kokos

200 g kokesjokolade

Smelt smør sammen med sirup, melis og kremfløte og kok dette opp i 20 min.

Blandingen skal få en seig konsistens og honninggul-aktig i fargen

(den blir ikke hvit som orginaloppskriften sier).

Så tilsetter du kokosen og blander dette godt sammen til en masse.

La blandingen avkjøles slik at du kan forme kuler.

Form kuler ut av massen og legg på et bakepapirkledd stekebrett.

Sett kaldt litt til.

Smelt sjokoladen over et vannbad.

Dypp så kulene i sjokoladen og la de tørke på stekebrettet.

Settes kaldt for at sjokoladen skal stivne ordentlig.

 Nydelig bountysjokolade man strengt tatt kan lage året rundt!

50 g smør
0,5 dl lys sirup
0,5 dl melis
2 dl kremfløte
200 g kokos
Pynt:
200 g lys kokesjokolade
- See more at: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/bountykuler#sthash.qHoHZAV0.dpuf

50 g smør
0,5 dl lys sirup
0,5 dl melis
2 dl kremfløte
200 g kokos
Pynt:
200 g lys kokesjokolade
- See more at: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/bountykuler#sthash.qHoHZAV0.dpuf

Marshmallow godbiter

 I dag er det tredje søndag i advent og kun litt over en uke igjen til jul.

Har enda ikke pyntet helt til jul, men har kjøpt meg julegardiner
som jeg har fått hengt opp.

Så har jeg fått litt svibler i hus og juletreet er kjøpt inn.

I går lagde jeg disse herlige bollene.
De ligner veldig på S'mores som man har i Usa, bare at man lager en deig ut av dette.

Marshmallow godbiter

200 g smør

400 g søt kondensert melk (viking melk)

200 g brunt farin

25 g kakao pulver

1/2 ts vanilje ekstrakt

375 g marie kjeks (kan brukt hva du vil av søt kjeks)

1 pose marshmallows

kokos til pynt

Smelt smør sammen med sukker, melk, kakaopulver og vanilje ekstrakten i en kjele på medium varme, uten at det koker.

Fjern kjelen og tilsett knust kjeks (smuldret godt opp).

Ta ca tre teskjeer til å pakke deigen rundt marshmallowen.

 Skyll hendene i vann mellom hver gang, da blir deigen lettere å jobbe med.

Rull så kulene i kokos og legg på en stekeplate med bakepapir.

 Settes kaldt i noen timer.

 Yammi, disse er sinnsykt gode.
Veldig enkle og noe som de fleste vil like!

Candy cane fudge

 Så kom endelig snøen,men så forsvant den igjen og så kom den igjen.
Vått og slapsete, det vil vi ikke ha:0(
Plutselig var Lucia over og jeg føler meg som en dårlig husmor som ikke fikk bakt lussekatter, tror det er første året det skjer.

Noen av de tingene jeg må bake hvert år er fudge. 

 Denne oppskriften er bare SÅ god og jeg lager den år på år.

Fudge

675 gr Sukker
5 dl kremfløte
50 gr smør
50 gr hvit sjokolade
1 ts flytende glukose 
1 vaniljestang

 

Følg trinn for trinn i linken!

 

Denne gangen drysset jeg over knust Candy cane.

 Små fine vertinnegaver, som passer veldig fint nå i jula!

Deilig Fudge til jul

Dette er en oppskrift jeg anbefaler på det sterkeste, den er bare råååå god.

Fikk tips av en venninne i fjor etter at hun hadde lagd de og prøvde selv. Ble veldig fornøyd og tror jeg jammen la på meg noen kilo;0).
Så de måtte jeg lage i år igjen.
Oppskriften har jeg funnet på GoodCupcakesGood sin blogg.

Fudge

675 gr Sukker
5 dl kremfløte
50 gr smør
50 gr hvit sjokolade
1 ts flytende glukose 
1 vaniljestang

Hell fløten og sukker i en kjele og varm det opp til sukkeret har smeltet.

Når sukkeret er løsnet, tilsetter du smør og glukosen (evt. lys sirup).
Legg i en vaniljestang eller bruk essence om du vil.
La dette koke i 15-20 min, veldig viktig at det koker hele tiden.
Pass på at du har stor nok kjele så det ikke koker over.
Blandingen skal få en karamellaktig farge og bli tykk.

Så heller du røra over i en mikser og mikser den i 15 min. Tiden her er nokså viktig så bruk en kjøkkenmaskin om du har.

Denne gangen fikk ikke jeg mikset min i 15 min, før den begynte å tykne og bli kornete. Vet ikke helt hva som ble gjort galt, men.

Hvis det skjer kan du bare tilsette litt kokende vann, det pleier å funke!

Etter 7 min tilsetter du sjokoladen. Røra er fremdeles varm så den vil smelte.

Hell røra over i en kledd bakeform.
Sett den til kjøling i noen timer eller over natta.

 Sånn ser den ut tilslutt.

Del fudgen opp i passelige stykker.

En enkel og fin julegave/venninne gave til jul! Disse slår garantert ann, for de er himmelske.

Skulle kanskje stått på en liten "Warning note: Kan forekomme økning av vekta";0)