torsdag 31. oktober 2013

Halloween-Cupcakes

I helgen lagde jeg disse cupcakene. Siden jeg hadde kjøpt så mye
halloween-pynt fra Usa måtte jeg jo bruke det;0)
Litt sen med blogginnlegget, men uka har vært hektisk for første gang i mitt liv på lenge.
Endelig har hu mor kommet seg litt ut;0)
 
Vanilje cupcakes
 
120 g hvetemel
140 g sukker
1 1/2 ts bakepulver
en klype salt
40 g smør
1,2 dl melk
1 egg
1/4 ts vaniljeekstrakt
 
Ha mel, sukker, bakepulver og smør i en kjøkkenmaskin og kjør på lav hastighet til du får en sandaktig konsistens.
 
Tilsett halvparten av melken litt og litt.
 
Pisk egg, vaniljeekstrakt og resten av melken godt sammen og hell det i blandingen.
Kjør til deigen er fin og glatt.
 
Vanilje frosting
 
250 g siktet melis
80 g romtemperert smør
0,25 dl smør
noen dråper vaniljeekstrakt
 
Bland melis og smør sammen i kjøkkenmaskinen på middels hastighet til alt er godt blandet.
Sett maskinen på lav hastighet og tilsett melke i smørblandingen.
Kjør så på høy hastighet til toppingen er lett og luftig.
 
Pyntet med tip 1M og kakestrøssel fra Wilton (usa).

søndag 20. oktober 2013

Pumpkin patch - day 6

Denne dagen skulle vi bare ta det med ro og hadde lovet å bli med på en Pumpkin farm.
Dagen startet med at vi tok oss en liten handletur til et sted som heter Micheals. Der har de alt av hobby ting. Så du kan tro jeg kom hjem med noen poser og jeg fikk alt til ca. 700,-.

Utpå dagen dro vi på en Pumpkin farm hvor det var masse aktiviteter for barna.
Vi dro sammen med datteren til hun vi bor hos og hennes 4 barn.
Der var det alle slags mulige ting å gjøre, kjøre traktor-tog, leke i corn box, sykle og leke rundt i høyet.

Så gikk vi ut på åkeren for å plukke pumpkin.
Dette var noe av det gøyeste jeg har fått oppleve av typiske amerikanske ting og jeg tror Edward koste seg masse med jentene.

lørdag 19. oktober 2013

Olympic Peninsula tour - day 4-5

Forrige søndag tok vi oss en kjøretur til Olympic Peninsula.
En vakker kjøretur langs kysten og innlandet.
Første stopp var i Port Townsend hvor vi stoppet for en liten snack på en søt liten american diner.
En søt liten by, men for det meste stengt nå på høsten.

Neste stopp på veien var Port Angeles, hvor de tilfeldigvis hadde en krabbe-festival. Heldige meg fikk smake krabbe sandwich.
Hele turer rundt tar noen timer og det er mange stoppesteder på veien for å fotografere.
Fra krabbe-festivalen i Port Angeles og meg på La Push beach

Det begynte å bli sent da vi kom til Forks og vi var litt usikker på hvor vi skulle overnatte. Tenkte uansett at vi måtte komme oss ned til La Push, en stor lang strand som bla. annet Twilight er filmet på.
Selve Forks er kjent fra Twilight filmene. Så vi måtte jo så klart overnatte her, siden det er der Edward kommer fra;0).
Vi fant et ok motell å bo for natten og spiste på en liten lokal pizza/diner sted med egen Twilight meny:0).
Til frokost gikk vi på en diner, det var veldig sånn du ser på film, eldre tømmermenn med capsen og rutete skjorte.
Der bestilte vi pannekaker og egg og bacon, ordentlig amerikansk frokost må man ha. Følte jeg fikk i meg 1000 kalorier den dagen;0).
Huset hvor familen Cullen bodde, City hall hvor faren til Bella jobbet og gata i Forks.
Neste dag gikk turen videre. Etter en time eller så, stoppet vi på en gedigen flott logde, Lake quinault lodge som ligger ved en innsjø.
Her fikk vi oss noe varmt i koppen.
Så kjørte vi videre. Etterhvert kom vi ut langs kysten hvor vi fikk se flotte strender. Fikke ikke se så mye da alle nedganger til strendene var stengt pga streiken i Usa.
Turen alt i alt tar noen timer og Edward ble litt sliten av bare sitte i bilen, så nen stopp ble det.
Flott natur og masse flotte steder å ta bilder.
Langs kysten av Peninsula!




mandag 14. oktober 2013

Downtown Seattle - day 3

Lørdag tok vi turen inn til sentrum av Seattle. Det tar oss ca. 1 time inn til byen.
Vi har vært der før og sett det meste.
Så denne gangen besøkte vi akvariumet for Edwards skyld.
Man må gjøre litt sånne ting når man har med seg barn på tur.
Det var ganske så ok, med innendørs- og ute akvarium.
med seler og otere.
Så ble det tid for lunsj hvor vi fant en fiskerestaurant på brygga. Der spiste jeg clamchowder og gutta spiste pølser og burgere.
Tok så turen opp til Pike Place og gikk litt inne i hallene der. Mange mennesker og litt liten plass for en barnevogn.
Tittet litt rundt i gatene og gikk litt innover i byen hvor vi fant noen kjøpesentere og kule shopping butikker;0).
Jeg fikk shoppa litt ny sminke og noen klær.
Det er ikke så lett å shoppe med en liten en lenger når han ikke vil sitte i vogna og blir fort utolmodig.
Når vi skulle hjem kjørte vi til et utsiktspunkt ut over byen. Fantastisk utsikt med Space needle i bakgrunnen.
Så var det på tide å dra hjem igjen. Denne kvelden skulle nemlig hele familien samles og det var 11 barn i hus. Kan tro vi vr slitne når alle hadde gått. Utrolig koselig kveld med god mat og mange koselige mennesker.

søndag 13. oktober 2013

Our trip over to Seattle - day 1-2

Endelig kom vi oss til Seattle. turen over gikk ganske fint. Vi dro via Reykjavik som hadde den korteste flytiden direkte hit.
Flyturen over gikk ganske så fint med Edward. Vi hadde med oss masse leker og Ipad og det var filer i setet så han kunne se på selv.
Når han ble trøtt tok det litt tid før han sovnet og var veldig "all over", men han sovnet ganske så kjapt og sov i 2-3 timer.
Vi leide bil her og hadde vel bare bestilt en vanlig firehjulstrek, men når vi skulle hente den ut fikk vi upgrade på bilen til en Suburban. Den er likesom ikke så veldig liten kan du si, den er enorm og du slikter med å få parkert den i Norge.
Kjøreturen til hit vi bor tar en time fra flyplassen.
Når vi endelig kom fram i mørket var klokka blitt 21.00 her borte.
Vi er 9 timer bak Norge.
Her ble vi møtt av min koselige familie som vi skal bo hos denne uken.
Fredagen ble bare slappe av dag og kjøre litt rundt for litt shopping.
Jeg måtte innom Starbucks først før dagen kunne starte.
Så ble det en tur på Hobby Lobby, en butikk hvor de har alt av hobby ting.
Fikk kjøpt litt kaketing.
Etter det dro vi til hun ene datteren som er hjemme med fire barn.
De ble oss med hjem til foreldrene hennes for å spise middag.
På veien tilbake stoppet vi på en grønnsaksbutikk hvor de hadde masse gresskar.
En fin dag og vi kom oss i seng ganske tidlig.

torsdag 10. oktober 2013

Enkle jakker til to små gutter i Usa

 Endelig er dagen her og vi er klar til avreise.
Vi reiser til Usa, jada du hørte riktig.
Høsten ble ikke helt slik jeg hadde sett meg ut, så da trengte vi en avkobling.
Vi skal brukte opp siste rest av ferien våres til å dra til Usa for å besøke min familie i Seattle.

I sommer lagde jeg den samme genseren til sønnen min og har blitt helt hekta på å stikke den (pickles oppskrift).
Den er så enkel og rask å strikke, bortsett fra det å feste tråder og sy i knapper.
Jakkene er strikket i Smart garn fra Sandnes på p 6.
De vi skal besøke er i slekt med meg på min side. De har tre barn som er sånn jevngamle med med og min mann.
Til sammen har de fått ti barn og to av dem er gutter som fyller 1 år i november og desember.
Så da tenkte jeg hvorfor ikke ta med en norsk gave over.
Så da strikket jeg to jakker til guttene.

søndag 6. oktober 2013

Wrap around-teppe til baby

I sommer begynte jeg på et babyteppe som en barselgave.
Babyen kom og jeg følte teppet aldri ble ferdig. Når jeg endelig trodde jeg skulle bli ferdig viste det seg at jeg ikke hadde garn nok.
Teppet har ligget klar en stund, men har bare ikke fått levert det til eieren som er en liten jente vi skal være faddere for i dag.
 
Teppet er etter en oppskrift fra Pickles og er stikket i Drops sitt garn
Baby merino på p 6.
 
Ble ganske så fornøy med teppet!
 

lørdag 5. oktober 2013

Suksessterte

Endelig helg.
Blitt dårlig med blogging denne uken da hele huset har vært syke, for det meste jeg og min sønn.
Denne helgen ser ikke ut til å bli noe bedre med bare regn, så da blir det nok en inne dag.
Forrige helg lagde min kjære mann kake, siden han så absolutt hadde lyst på denne kaken, ville han prøve selv.
 
Suksessterte
 
Bunn
4 eggehviter
150 melis
150 g grovhakkede mandler
 
Krem
1 dl kremfløte
125 g sukker
4 eggeplommer
1 vaniljestang
150 g smør
 
Visp eggehvitene stive. Bland forsiktig i mandler blandet med melis.
Ha massen i smurt form og stek kakebunnen nederst i ovnen i ca. 45 minutter på 175 C.
 
Splitt vaniljestangen med en kniv og skrap ut frøene
Varm opp fløte, sukker, vanilje og eggeplommer og rør til det tykner. Avkjøl litt før mykt smør røres inn.
Fordel kremen over kaken og server.