lørdag 30. november 2013

Cranberry and Chocolate Chip Cookies

Ukene går alt for fort og denne uken har bare gått i ett.
Forrige helg lagde jeg disse cookies'ene.
Kjempe gode og passer godt til sesongen vi er inne i nå.
 
Cranberry and Chocolate chip Cookies
 
113 g smør
100 g sukker
110 g brunt farin
1 egg
2 ss fløte
1 1/2 ts vanilje ekstrakt
356 g mel
1 ts bakepulver
1/4 ts salt
120 g Cranberries
150 g sjokoladeknapper (fra Odense)
 
Kjør romtemperert smør i en bakebolle på lav hastighet.
Tilsett sukkeret og kjører videre til du får en kremete masse.
Tilsett egg, fløten og vaniljen og kjør til det blir fluffy.
Så tilsetter du mel, bakepulver og saltet og miks i 1 min.
Tilsett Cranberries og sjokoladeknappene og rør noen runder rundt slik at det blander seg.
Sett deigen til kjøling i 3 timer, eller opp til 5 dager.
(dette for at deigen ikke skal flyte utover når de blir stekt i ovnen).
Lag små runde kuler og legg på et bakepapir.
Stekes i ovnen på 118 C i 8-10 min.
Hva med å bake disse til 1.advent i morgen?
Godt til kaffekosen!

Ingen kommentarer :

Legg inn en kommentar