Banan brød med chocolate chip

Endelig helg!
På kontoret hos meg har vi funnet ut vi skal ha en sånn kosedag hver fredag, for å unne oss litt på slutten av uka. Ikke fordi vi skal ha kake hver gang, men det er viktig at man faktisk tar seg tid til de man jobber sammen med og unne seg litt pauser inni mellom.
Denne gangen var det min tur, så da tenkte jeg bare å lage en enkel form kake. Så derfor dette valget. Den ble veldig god!


Banan brød

115 g hakkede valnøtter

230 g mel

150 g sukker

1 ts bakepulver

1/4 ts natron

1/4 ts salt

1 ts kardemomme

2 egg

113 g smeltet smør

1 moden banan

Sjokoladeknapper

1 ts vaniljesukker/extract

• Bland sammen mel, sukker, bakepulver, natron, salt, kardemomme og nøttene og sett det til side.

• Mos bananene og tilsett egg, smeltet smør og vanilje.

• Hell i det tørre og rør det inn, ikke miks det inn ellers blir det en røre og ikke en deig.

• Ha deigen over i en smurt brødform og stek midt i ovnen på 180 C i 50-60 min. 

Ferdig stekt banankake med chocolate chip