onsdag 28. august 2013

Bursdagskake til 2 års gutten

Forrige uke fylte lille gutt 2 år. 
Ja, uff som tiden går. Han blir jo bare større og større og lirer av seg ord (ikke banneord da) som jeg føler ikke jeg har lært han. Tror de får med seg ganske mye og så lærer de masse i barnehagen tror jeg.

Så helgen for litt over en uke siden hadde vi barnebursdag for Edward gutten.
Bursdagen hadde jeg planlagt sikkert i over et år og drømt om kake og div. tilbehøre og bla bla.
Etter mye googling på nettet og ettersom E ble større og ble mer og mer interessert i lastebiler, gravemaskiner og tog.
Ja da måtte jeg jo prøve å få til en kake da, med noen av de tingene.
Nå ble det ikke bare en ting, men alle.

Selve figurere har jeg googlet på nettet og modelert etter bilder jeg har funnet.
Sugar pasten er kjøpt på Panduro, da det er enklere bare å kjøpe x antall farger enn å farge alt selv.
Lastebilen, veldig enkel å lage.
 Toget, også enkel å lage og er laget etter denne nettsiden.
Lagde en enkel sjokolade kake ferdig pakke fra Møllerens. Fant ut på nettet at den ikke inneholder egg eller melk. Siden det var noen i bursdagen som ikke tålte noen av delene, passet denne ypperlig.
Delte kaka i to deler, fylte så med bringebær syltetøy og så krem iblandet syltetøy.
Dekket kaka med dobbel porsjon smørkrem, siden jeg skulle ha kremen til mye annet også.
Hjemmelaget fondant som min kjære mann lager, han er en mester i å lage den;0)
Rulle den ut og dekke kaka.

Så begynner pyntearbeidet med å lage togskinner og plassering av tingene.
Lagde "gress" som bord rundt på og litt her og der på kaka med tip 233.
Jeg ble superfornøyd med kaka og det tror jeg lillemann ble også.
Veldig stolt av meg selv når jeg var ferdig, litt sliten kan man si, men verdt det:0)
 

fredag 16. august 2013

Laks på kremet spinatseng

 Blir dårlig med blogging om dagen. Har altfor mange prosjekter på gang.
Altfor mange strikkeprosjekter og en bursdagsfest til helgen som tar all min tid.
Et annet tips nå som sommeren er over er å begynne med ukes liste på middagsfronten.
Et stort irritasjonsmoment for meg er når jeg kommer hjem og ikke vet hva vi skal ha. Da blir det ofte bare noe enkelt og lett.
Denne uken har jeg satt opp liten med mat fra Rema sin eget oppskriftshefte denne måneden.
Mange gode oppskrifter.
Laks på kremet spinatseng
1 pk laksefilet naturell (4stk)
1 pose spinat
1 løk
1/2 sitron
3 dl Crème fraîche
Kok opp ris og stek laksefilene i ovnen med litt salt og pepper.
Fres hakket løk i olje
Tilsett spinaten og la det frese noen minutter
 Ha i Crème fraîche og kok opp.
Smak til med sitron, salt og pepper
 
 Server med kokt ris.

Ha en fin helg alle sammen!
Så får vi håpe jeg klarer å holde hodet over vann. Gleder meg til å vise dere kaka og div.pynt til kaka jeg har laget:0)


fredag 2. august 2013

Strikkesokker

I sommerferien lærte jeg meg å strikke sokker. Har alltid hatt lyst til å lære meg det, men det virket så vanskelig med hælen at jeg ikke orket.
Med litt dårlig vær på ferie og noen inne dager måtte man jo finne på noe.
Så da lærte min kjære svigermor meg opp i å strikke sokker.
Det gikk utrolig raskt og strengt tatt tar det nok bare 2 dager
å strikke et par sokker.
 
Garnet jeg brukte er kjøpt i Finland og nøstet holder til et par sokker og vel så det.
Strikket på p 3,5.
Deilige og varme sokker til høsten setter inn!

onsdag 31. juli 2013

Nøstebarn jakke

Hei og hopp!
Tilbake fra ferie og hverdagen treffer deg midt i fleisen.
Neida ikke full så ille, men man merker det etter tre ukers ferie.
 
I sommerferien fikk jeg endelig gjort ferdig nøstebarn jakka som jeg begynte på tidligere her i våres. Det ble mye frem og tilbake og litt usikker på hvor mange masker og hvilken pinne jeg skulle legge opp på.
Garnet er Drops alpakka etter Dorthe jakken min.
 
 Genseren er strikket på p 3,5 og knappene kommer fra Stoff og Stil.
 
 Genseren ble litt stor, men det visste jeg når jeg strikket. Den så litt stor ut.
Passformen er kanskje ikke helt guttete etter min mening, men ble fornøyd likevel.
Det var faktisk så kaldt som 13 C en uke i Finland at vi fikk bruk for genserene jeg hadde med!

mandag 22. juli 2013

Enkel strikkejakke til barn


 Sorry at det er så lenge siden sist, men jeg har tre uker ferie (bare denne uken igjen) og har ikke så mye nett eller har rett og slett ferie fra alt.

Denne enkle jakke fra Pickles strikket jeg ferdig før ferien, men fant ingen knapper før vi kom til Tallin.
Jakke er strikket med Nepal garn i fargen brun og litt blå/lilla i fargen.


Strikket på pinner 5,5 og str.3-4 år.
Synes størrelsene til Pickles er litt for små, spesielt til dette garnet.
Lille skjønningen til mamman sin som snart blir 2 år:0)

fredag 5. juli 2013

Rabarbrapai med vaniljekrem

 Nå er det helg om litt og da kan jeg slippe jubelen løs og gå hjem fra jobben med skuldrene senket.
Det er FERIE!!!!
Forrige lørdag hadde vi rekefest her hjemme hos oss med de nærmeste vennene våre. Kjempe koselig selskap ble det. Vi hadde kjøpt inn en kartong med reker og det gikk akkurat på 9 personer.
Til dessert lagde jeg en rabarbra kake siden vi har så fine i hagen. Tenkte jeg måtte bruke de opp før vi drar på ferie.

Oppskriftet har jeg funnet på frukt.no sin side.

Rabarbrapai med vaniljekrem

Paideig:
150 g smør
350 g hvetemel
50 g sukker
1 stk eggeplomme
3 ss kaldt vann

Fyll:
1 kg rabarbra
1 ss potetmel
3 dl sukker
3 dl ferdig vaniljekrem

 Kjør smør, mel og sukker raskt i en foodprosessor. Ha i eggeplommen og spe med vann til fin konsistens. Sett paideigen i kjøleskap minst en halv time.

Kjevle ut deigen og kle den over i en formen.
Prikle skallet med en gaffel og forstek den på 200 grader i ca. 10 minutter.

 
Skrell rabarbraen om den virker trevlete, skjær den i 2-3 cm. lange biter.
Dryss på potetmel og sukker.
 Smør på vaniljekrem i bunnen før rabarbraen legges over.
(jeg hadde trolig ikke så mye rabarbra som 1 kg, siden jeg kastet sikkert 1 dl med sukker).
 Stek paien ved 200 grader i ca. 30-40 minutter. 
 Nydelig kake som anbefales i disse rabarbratider, deilig og frisk!

onsdag 3. juli 2013

Grønnsaksfrittata i pita

 Siste uke på jobb og utrolig hektisk og mye å gjøre. Drukner i arbeid, så jeg har jo total mangel på overskudd om dagen.
Enda godt det er ferie til helgen, gjett om jeg skal prøve å sove lenge og ikke stresse!

Denne uken lagde jeg denne utrolig enkle middagsretten.
Enkel vegetar rett som er hentet fra 
Rema 1000 sin middagsplanlegger.

Grønnsaksfrittata i pita

6 egg
1 dl vann
1 løk
1 pose bladspinat
1 rød paprika
5-6 poteter
pitabrød

Vask og kutt opp alle grønnsakene, hell over olivenolje og salt og pepper og stek de i 200 C i 10 min.

Visp sammen eggene og vannet, smak til med salt og pepper.

Vask spinaten og bland den sammen med grønnsakene i ovnen.

Hell over eggeblandingen og stek ytterligere 5 min eller til røra har satt seg.

Varm pitabrødene og fyll de så med frittataen.