Laks på kremet spinatseng

 Blir dårlig med blogging om dagen. Har altfor mange prosjekter på gang.

Altfor mange strikkeprosjekter og en bursdagsfest til helgen som tar all min tid.

Et annet tips nå som sommeren er over er å begynne med ukes liste på middagsfronten.

Et stort irritasjonsmoment for meg er når jeg kommer hjem og ikke vet hva vi skal ha. Da blir det ofte bare noe enkelt og lett.

Denne uken har jeg satt opp liten med mat fra Rema sin eget oppskriftshefte denne måneden.

Mange gode oppskrifter.

Laks på kremet spinatseng

1 pk laksefilet naturell (4stk)

1 pose spinat

1 løk

1/2 sitron

3 dl Crème fraîche

Kok opp ris og stek laksefilene i ovnen med litt salt og pepper.

Fres hakket løk i olje

Tilsett spinaten og la det frese noen minutter

 Ha i Crème fraîche og kok opp.

Smak til med sitron, salt og pepper

 

 Server med kokt ris.

Ha en fin helg alle sammen!
Så får vi håpe jeg klarer å holde hodet over vann. Gleder meg til å vise dere kaka og div.pynt til kaka jeg har laget:0)