Dorthegenseren

Endelig ble jeg ferdig med min Dorthegenser som jeg begynte på i høst.

Etter en lang pause, fra jul og til februar, klarte jeg omsider å få igjen strikkelysten.

Jeg har hverken hatt strikkelyst eller orket å lese, så det har vært litt stusselig, men det hadde jo sin grunn.

Genseren er strikket på samme måte som en vanlig skappelgenser, bortsett fra mønsteret som er strikket i patent.

Garn er kjøpt på iceyarns.com og jeg har brukt en tråd alpakka og en tråd med kid silk.

En liten "hemmelighet".............kanskje ikke så mye hemmelig lenger:0)

Det er jo en liten grunn til at jeg har vært så stille på bloggen en periode og fremdeles veldig mye opphold mellom innleggene.

Vi skal nemlig ha barn, woooohhoooo!

 Formen har ikke vært så på topp om morgenen og orken til å gjøre så mye er ikke der.

Men vi er veldig glade for de gode nyhetene og gleder oss sinnsykt til nr.2 som kommer rundt skolestart.

One happy mom to be;0)

Svinefilet med fetaost og spinat

Dagene flyr og til helgen skal vi på Kiel tur.

Vi skal nemlig feire 60+60 års dagen til min mamma og pappa. Gleder meg veldig til det, hele familien på tur.

Så om ca. en uke reiser jeg og gubben til Atlanta fordi han skal på en konferanse der borte og jeg må følge etter så klart. Klarer ikke dy meg når tilbudet om Usa dukker opp;0)

I det siste har vi brukt oppskriftene som finnes på godt.no sine sider. De dukker veldig ofte opp på vg-nett.

Veldig bra utvalg og mye spennende å lage.

Svinefilet med fetaost og spinat

4 stk svinefilet

1 pk med spinat

1 løk

1 glass med fetaost + 1 dl olje fra glasset.

1/2 ts paprikapulver

1/2 ts oregano

Salt

Pepper

Skyll spinaten og ha den i en ildfast form.

Stek svinefileten før de legges over spinaten.

Skjær opp løk og stek de gyllne. Fordel de rundt filetene i formen.

Knus fetaost sammen med oljen, paprikapulver og oregano og fordel oppå svinefiletene.

Settes i ovnen på 225 C i ca. 15 min.

Kjempe enkel middag som smaker!

Fastelavensboller

I helgen fylte undertegnede år og det ble feiret med å spise ute med gode venner. Jeg valgte å gå på Nydalen Bryggeri og spiseri. Sinnsykt god mat og så myyyyye øl du kan velge mellom da.

Du kan velge mellom alle størrelser og smaker. For de som er øl-kjennere eller bare glad i godt øl anbefales dette stdet veldig.

På søndagen ble det familie bursdag og siden det var fastelaven valgte jeg å bare lage fastelavensboller.

Fastelaven for våres del er over, men i sverige i dag har de noe som kalles Fettisdag hvor de spiser sine semlor.

Fastelavnsbolle

100 g smør

500 g mel

100 g sukker

1 ts kardemomme

1/2 ts bakepulver

3 1/2 dl melk

50 g gjær

Smuldre smør og det meste av melet sammen, tilsett sukker, kardemomme og bakepulver.

Rør gjæren ut i den lunkne melken og bland det litt og litt med melblandingen.

Tilsettmel etterhvert hvis deigen blir for klissete.

Dekk bollen og hev til dobbel størrelse.

Elt deigen og trill ut boller, pensle evt bollene med egg.

Etterhev i 20 min før de stekes på 225 C i 12-15 min.

Serveres med pisket krem og bringebærsyltetøy!

Russisk pirog

Ikke mye som skjer om dagen.
Vi har vært borte nå hver helg og nå skal vi være hjemme til helgen.
Etter en regnfull og storfull helg, kom det en stille og fin dag hvor man kunne gå med lettere sko og kåpe uten å fryse.
Når vi kom hjem fra barnehagen ville ikke guttungen inn. De merker vel at det begynner å bli lysere ute.

Denne oppskriften fant jeg på denne bloggen og anbefales veldig.

Enkel og raskt var det!

Russisk pirog

500 gram kjøttdeig
1 løk
2 hvitløk

1 gulrot

salt

pepper

smør

Deig:
3 egg
1 pk majones

2 dl creme fraiche

2 dl hvetemel

Stek kjøttdeigen og tilsett hakket løk, hvitløk og raspet gulrot og brun dette godt sammen.
Smak til med salt og pepper.

Så begynner du på deigen.
Bland egg, majones, creme fraiche og hvetemel sammen.

Rør godt sammen til en flytende deig.

Hell litt av røra over i en ildfast form, så tilsetter du kjøttblandingen og så dekker du med resten av røra over.
Stekes i 30-40 min på 200 C.

 Stekes til den får en gyllenbrun topp.

Server med en salat til eller godt brød!

Dåps kake

Ukene og dagene bare flyr.

Gjør liksom ikke så mye heller, så vet ikke hvor dagene blir av.

Denne helgen var det først duket for min far sin &0 års dag på fredag. Da var vi alle ute og spiste og koste oss, med barna også.

Så på søndag var det duket for mitt tantebarn sin dåp. Der skulle jeg og min mann få være faddere.

Så måtte jeg jo selvfølgelig lage en kake. Begynte på den litt ut i uka og lagde selve kaka på lørdag og fylte og pyntet den på søndagen.

Merker det er ikke bare bare å lage slike kaker, det tar på!

Kakepynten hvor jeg har brukt fondant kjøpt på Panduro og brukt Wilton former til å presse ut knapper.

Søte blokk bokstaver og rosa utstikker blomster.

 Kaken er en vanlig sjokoladekake som jeg har stekt i to former.
Et lag med sjokolademousse, så bringebær mousse og så sjokolademousse med bringebærsyltetøy.

Smørte kaka inn med smørkrem slik at fondanten er litt lettere å legge og at den ikke skal "svette".

Ble ganske så fornøyd med sluttproduktet om jeg skal skryte litt av meg selv.
Jeg vil også ha slik prinsesse kake;0)

Daisy vognteppe

Endelig "tilbake".

Sorry for mitt fravær, men lover å komme sterkere tilbake.

Har ikke så mye bakelyst eller strikkelyst om dagen, selv bøker orker jeg ikke.

Ble vel bare litt lei en periode og sliten av å alltid ha et prosjekt på gang som må bli ferdig.

Rett etter jul fikk et venninnepar av meg en liten jente.

Da må man jo lage noe hjemmestrikket, så da ble det et vognteppe.

Denne gangen falt jeg for daisy-mønsteret.

Teknikken har jeg lært via Pickles sine sider og er kjempe enkel.

Teppet er strikket med Ekstra fine Merino fra Drops på p 5.

La opp 97 masker.