I dag tenkte jeg at jeg skulle lage disse cupcakes'ene til sommerfesten vi skal ha på jobben i morgen.
Oppskriften har jeg funnet Her.
Chocolate Cupcakes:
Gir ca. 16-18 cupcakes
1/2 cup (50 g) Kakao pulver
1 cup (240 ml) kokende vann
1 1/3 cups (175 g) mel
2 ts bake pulver
1/4 ts salt
1/2 cup (113 g) usaltet smør, romtemperert
1 cup (200 g) sukker
2 store egg
2 ts pure vanilla extract
Ta det varme vannet og hell over kakaoen. Rør til alt er løsnet opp og avkjøl til romtemperatur.
Rør sukker og smør godt sammen til det blir fluffy.
Tilsett så ett og ett egg av gangen mens du rører de inn.
Bland sammen mel, bakepulver og litt salt og sikt det så inn i røra.
Til slutt tilsetter du kakao-røren. Bland godt sammen og hell over i muffinsformer.
Steketid: 190 grader i 16-20 min, alt etter som. Sjekk med en tannpirker om de er ferdige.
 |
| Sånn ser de ut ferdig stekt |
Lagde denne enkle frostingen:
Vanilla Raspberry Buttercream
115 g romtemperert smør
1 ts vanilla extract
1/8 ts salt
455 g melis
2 ss bringebær syltetøy
Tilsett litt raspberry flavor (hvis du har).
Bland alt sammen i en kjøkkenmaskin untatt melis som skal blandes i tilslutt, når du har kjørt smøret litt i mikseren.
Jeg tilsetter smakstilsetteren til sist og litt farge, som her er litt rød så den får en sånn fin pink farge:0).
Ferdig pyntede cupcakes:0)
Ingen kommentarer :
Legg inn en kommentar