søndag 1. februar 2015

Cinnabon with Frosting


Det blir lenger og lenger tid mellom hver blogging.
Begynner å bli litt å gjøre med lillemor, I tillegg har jeg ikke villet bake da jeg føler at jeg ikke bør spise kaker hele tiden, det blir nok kafè besøk fra før;0)
Her om dagen kom jeg over en oppskrift på Cinnabon-boller, noe jeg har hatt lyst til å prøve lenge. Oppskriften fant jeg her

Cinnabon

2,5 dl H-melk
3 ss meierismør
8 dl hvetemel
1 dl sukker
1/2 pk gjær
1 egg
1/2 ts salt

Varm melk og smør sammen til det blir fingervarmt.
Hell det over i bakebollen sammen med 3 dl av melet, samt resten av de gjenværende ingrediensene.
Elt i 3 min.
Tilsett så resten av melen og elt til deigen slipper taket i bollen.
La heve 1 time.

Etter hveing knar du deigen og kjevler den ut til et stort rektangel.
Smør på med smør og strø på med brunt sukker og kanel, Brunt sukker smaker best, men bruk vanlig suker om du ikke har.
Rull deigen sammen til en lang pølse og kutt opp til passe store biter.
Foldel de over i en ildfast form som er godt smurt med olje.
La heve i 40-60 min.
Stekes på 180 C i 20 min.
Topping

50 g kremost naturell
1 dl melis
2 ss meierismør (romtemperert)
3-4 ss sitronsaft
litt vaniljesukker

Vent i 10 min før du smører på toppingen.
Mmmm deilige saftigere boller skal man lete lenge etter:0)





lørdag 3. januar 2015

Dåpskaken til lille O

Tiden flyr og vi er allerede over i 2015.
Julen kom så brått på i år. Først hadde vi dåpen til O første advent, uke etter der dro vi en uke til Gran Canaria.
Så fikk vi være hjemme en uke før julen var her.
Som sagt ble lillemor døpt og jeg ordnet og styra veldig til den dagen.
Selve hovedprosjektet som var kaka for min del, tok sin tid.
Men ble ganske fornøyd med resultatet tilslutt.
 Sjokoladekake fylt med bringebærmouss og ferske bringebær.

 Dekket kaken med smørkrem for å få på fondantlokket bedre.


 Detaljer på kaka. Lille babyen er kjøpt på Cacas.

 Bokstaver fra panduro

Sånn ble den tilslutt, litt små feil her og der med selve lokket, men alt i alt perfekt om jeg kan skryte litt selv;0)

fredag 19. desember 2014

Dåpinnvitasjon og bordkort

For snart tre uker siden hadde vi dåp til lillemor. En veldig fin dag ble det.
Til dåpen lagde jeg invitasjonene og bordkortene selv.
Til brorens dåp valgte jeg å ikke lage bordbort, men denne gangen ville jeg det.
Alt ble selvsagt gjennomført i rååååsa;0)

Bordkortene er kjøpt fra Nille og resten av pynten fra Panduro.

lørdag 22. november 2014

Sjokolade Iskake

Ukene går og når man er hjemme i perm så går dagene og månedene.
Akkurat nå stresser jeg med dåpen. Mye som skal gjøres og med så mange planer jeg har i hode, lir man litt stresset;0)

Til farsdagen som var lagde jeg denne farlig gode kaken.
Prøver å kanskje kutte litt ned på kakespisingen, men ikke så lett;0).
Så da må en heller bli flinkere til å gå turer.
sjokoladekake

Sjokolade iskake

Bunn
3 eggehviter
150 g melis
150 g malte mandler
1 sitron, skallet revet
1 ts bakepulver
1 ts vanilje ekstrakt

Sjokoladetrøffelkrem med bringebær
100 g mørk sjokolade med bringebær
(70%, bruk den smaken du selv ønsker)
4 eggeplommer
40 g sukker
2 1/2 dl fløte

Pisk eggehvitene stive og tilsett så melisen.
Bland inn malte mandler og sitronskallet, bakepulver og vaniljen og vend det inn i røren.
Hell over i en dekt springform og stek på 180 C i 20 min.

Smelt sjokoladen over et vannbad.
Pisk eggeplommene og sukkeret sammen.
Hell så i sjokoladen.
Pisk fløten og vend inn 1/3 først og så vender du inn resten forsiktig inn i kremen.
Hell kremblandingen over bunnen og sett kaka i fryseren for minst 6 timer.




tirsdag 28. oktober 2014

Smokkelenker

Siden det er så populært med egne produserte smokkelenker og vognpynt,
ville jeg prøve å lage dette selv.
Kjempe gøy og enkelt.
Nå er ikke min lille snuppe noen smokke jente enda,
så vi får se hvor mye den blir brukt!




søndag 26. oktober 2014

Gult er kult, Bella-Tunika til lillemor!

Jeg har bare falt helt pladask for retrogult eller okergul som mange kaller fargen om dagen, digger den rett og slett.
Så da blir det til at det blir strikket endel i den fargen til barna.
Denne gangen strikket jeg en Bella Tunika til lille O.

Strikket i Drops alpakka fargen Oker 2929, brukte to nøster.

onsdag 22. oktober 2014

Pumpkin Pretzels

Halloween
Nå nærmer det seg snart Halloween.
Ikke det at vi feirer det så mye her, men i fjor ble vi bedt over til naboen som er amerikansk og som stelte i stand Halloween-party for barna i gata.
I år blir det samme tradisjon til lørdagen.
Må bare finne et kostyme til storebror, men har en viss anelse om at han velger brannmann i år igjen;0)

Denne kule snacksen kom jeg over på Pintrest, jeg bare digger den siden.

Pumpkin Pretzels

1 pose Candy/sweet melts (eller hvit sjokolade)
evt.oransje konditorfarge
Pretzels
Grønne mini Smarties
Candy melts
Smelt sjokoladen i mikroen eller i et vannbad.
Tilsett evt. litt rapsolje for å tynne den litt ut.
Dypp så pretzels i sjokoladen til de er dekket.
Fest så en liten sjokolade på toppen.
Legg de på "tørk" på en bakeplate.
M&M

pumpkin pretzels
Dette anbefales, enkelt og bare så sinnsykt farlig godt!
Salt og sjokolade, mmmmm;0)