Bursdagsønsker

Fått litt dilla på skjerf og er blitt helt forelsket i BeckSøndergaard sine.

Ønsker denne i en annen farge enn bildet viseer



Kjøpt selv:0)

Andre ting man ønsker seg til bursdagen sin, fyller tross alt 30 snart;0)
Espressomaskin, og ikke kapsel. Jeg er helt avhening av min daglige Starbucks latte.
Så når jeg er ute i den store vide verden hamstrer jeg inn litt kaffebønner kan du si.

Biscotti

Endelig helg, og hva skal man finne på?
Idag er det så kaldt at jeg ikke føler for å gå ut for å fryse av meg rumpa, eller gå tur med min lille.
Så da ble vi heller inne og bakte litt igjen.
Idag valgte jeg å lage tine.no sine Biscotti.
Disse var super enkle å lage og lagd på null komme niks. En god liten kjeksbit til kaffen:0)

Oppskrift

11 ss revet sitronskall

100100 g smør

1,51½ dl sukker

22 ts vaniljesukker

11 egg

3,53½ dl hvetemel

11 ts bakepulver

150g nøtter (brukte selv hasellnøtter og litt mandler)

- Sett stekeovnen på 200 grader °C i ca. 15 minutter. Denne oppskriften gir ca 50 deilige biscotti.

-Først hakker du mandlene og hasellnøttene grovt for hånd eller i maskin. Riv så skallet av godt vasket appelsin. Så rører du smør, sukker og vaniljesukker mykt. Tilsett egget og rør om. Vend i mandler og appelsinskall. Bland hvetemel og bakepulver og arbeid dette inn i deigen. Dersom deigen er for klissete tilsetter du litt mer mel.

-  Del deigen i fire like store biter og trill ut lange, smale lengder. Trykk dem litt flate. Stek midt i ovnen i ca 15 minutter, ta de ut og la dem avkjøle litt på platen. Senk temperaturen på stekeovnen til 50°C.

-  Deretter skal du skjære lengdene på skrå til små kaker og legg dem med snittflaten opp. Sett dem tilbake i ovnen, hvor temperaturen er senket til 50 grader, og la dem ”tørke” i ca 45 minutter til de er helt tørre og sprø. Avkjøl på rist og oppbevar i tett boks.          

Voila, nyt mmmmm:0)