torsdag 23. august 2012

Ostekake a'la blåbær


Det ble fullt hus med middagsgjester og kakefest på bursdagen til "store" gutten. Dagen var veldig fin og jeg tror han koste seg veldig.
Til kaffen lagde jeg denne ostekaken. Den er nesten bare laget på lactose produkter, utenom philadelphia osten.

Ostekake

1 pakke Bixzit/digestive kjeks (brukte bare 2/3)
125 g smeltet smør
3 dl fløte
1 ss sukker
3 dl rømme
1 pakke philadelphia ost
1 pakke sitrongele laget på 2,5 dl vann

- Knus kjeksen og hell over det smeltede smøret. Trykk dette utover i en rund kakeform.


- Kok opp vannet til geleen først, og rør ut pulveret. La dette avskjøles litt.
- Visp fløten med litt sukker til krem.
- Tilsett så rømmen, myk philadelphia (for å unngå klumper) og rør dette sammen.
- Hell så inn den avkjølte geleen og rør rundt.




- Tilsett så evt. det du har av bær som du ønsker å friske opp kaken med. Idag valgte jeg litt blåbærsyltetøy.
- La kaka kjøles i noen timer før servering.



Bursdagskake med lys.

2 kommentarer :